Hatay Yeşil Kırma Zeytin

Hatay Yeşil Kırma Zeytin Hakkında

Hatay yeşil kırma zeytin, mevsiminde toplanan diri yeşil zeytinlerin tahta tokmakla kırılıp kaya tuzlu içme suyunda acılığı atılarak fermante edilmesiyle hazırlanan taze ve kıtır el kırması zeytindir.

Öne Çıkan Özellikler

• Hatay'ın yerel üretici kadınlarının emeğiyle, geleneksel yöntemlere sadık kalınarak hazırlanır. Antakya mutfağının köklü lezzet mirasını sofralara taşır.
• Tahta tokmakla ezilmeden kırılan %100 doğal yeşil kırma zeytindir.
• Kostik veya yapay koruyucu içermeyen geleneksel fermantasyondur.
• Farklı ambalaj ve ağırlık seçenekleri mevcuttur.

Sıkça Sorulan Sorular ve Tatlandırma Rehberi

Kırma zeytinin acılığı nasıl giderilir?
Tüketilecek miktar kadar zeytin ayrılıp suyu 2-3 gün günde 2 kez değiştirilerek damak tadına göre tatlandırılır ve zeytinyağlanır.

Lezzet ve Eşleşme Önerisi

Kahvaltıda bol sızma zeytinyağı, pul b Devamını Göster