Ev Yapımı Hatay Reçelleri - Kadın Emeğiyle Doğal Lezzet

Ev Yapımı Hatay Reçelleri 

Kadın Emeğiyle Doğal Lezzet 

Hatay mutfağı yalnızca lezzetiyle değil; bereketi, paylaşımı ve emeğiyle de anılır.  Akdeniz sepeti olarak biz bu mutfağın ruhunu koruyarak yola çıktık. Kadın emeğiyle katkısız ve ev yapımı reçeller hazırlıyoruz. Hatay'ın kokusunu, tadını ve geleneğini  sofralara taşıyoruz.

Hatay Sofralarının Asırlık Mirası

Hatay sofraları bir alışkanlık değil, başlı başına  bir kültürdür.
Sabah kahvaltısında ceviz reçelinin, turunç kabuğunun veya kabak tatlısının yanında oturmak; geçmişten bu güne uzanan geleneğe dahil  olmak demektir.
Her kavanoz reçel annelerimizden öğrendiğimiz sabrın, özenin ve doğallığın bir yansımasıdır.

Bu yüzden bizim reçellerimizde sedece meyve değil, Hatay'ın köklü sofra kültürü de vardır.

Neden Katkısız ve Doğal Reçeller ?

Bugün pek çok ürün ''doğal'' etiketiyle sunuluyor. Oysa gerçek doğallık emekten ve şeffaflıktan geçer.

Akdeniz Sepeti'nde reçeller, katkı maddesi, koruyucu veya renklendirici kullanılmadan hazırlanır.

Meyveler Hatay bahçelerinden, mevsiminde toplanır, kazanlarda  yavaş ateşte acele edilmeden pişirilir.

Gerçek Meyve Tadını Koru, Gelenekten Güç Al

Bir reçelin  değeri, meyvenin özünü kaybetmemesidir. Bizim reçellerimizde meyve tanelerini net bir şekilde görür, kokusunu ilk açtığınız anda hissedersiniz.

Bunun tek sırrı vardır:
Geleneksel Hatay tariflerine sadık kalmak.

Hatay'dan Sofralara: Yöresel Reçeller

Hatay'ın mutfağı, reçel çeşitliliğiyle adeta küçük bir lezzet atlasıdır.
Her biri farklı bir mevsimi, farklı bir hikayeyi anlatır.


- Acı Biber Reçeli: Tatlı ve acının dengesi. Peynir tabaklarında fark yaratır.

- Kabak Reçeli: Cevizle birleştiğinde kış sabahlarının vazgeçilmezi.

- Ceviz Reçeli: Sabırla hazırlanır. Hatay misafir sofralarının baştacıdır.

- Turunç Reçeli: Narenciye kokusuyla baharı sofraya taşır, Hatay'a         özgü geleneksel bir lezzet.

Her kavanoz, Hatay'ın çok kültürlü yapısının bir yansımasıdır.

Her Kavanozda Kadın Emeği ve Dayanışma

Bir kadın girişimci olarak her kavanozda kadın emeğini, dayanışmayı yaşatmak istedim.
Üretimden paketlemeye kadar her adımda kadınların el emeği, sabrı ve savgisi vardır.
Bu reçeller sadece tatlı değildir, emekle, inançla ve birlikte üretmenin sonucudur.

Akdeniz Sepeti İle Yerel Üretimi Destekleyin

  Akdeniz Sepeti'nden bir kavanoz aldığınızda;

    - Kadın üreticilerin emeğine destek olursunuz,
    - Hatay kültürünün yaşamasına katkı sağlarsınız
    - Sofranıza doğallık ve bereket taşırsınız.

Çünkü biz sadece ürün satmıyoruz, bir kültürü yaşatıyoruz.

Ev yapımı Hatay reçelleri sadece bir tat değil bir yaşam biçimidir.
Her kavanozda kadın emeği, her kaşıkta bir hikaye vardır.

Hatay'ın bereketli topraklarından gelen bu lezzetleri keşfetmek için Akdeniz Sepeti'nin reçel koleksiyonuna      https://www.akdenizsepeti.com/kategori/antakyadan-geleneksel-receller

göz atın....