Kömbe (Ma’amoul), Antakya'nın bayram sofralarının vazgeçilmezidir. Kadın emeğiyle hazırlanan, az şekerli ve doğal hurma veya ceviz dolgulu bu geleneksel kurabiyenin tarifini ve hikayesini bu yazıda bulacaksınız.
Nar ekşisinin kökeni M.Ö. 3000'li yıllara uzanır. Bereketin sembolü narın Mezopotamya, Mısır ve Hatay mutfaklarındaki izini sürün. Kaliteli nar ekşisinin sırrı bu yazıda!
Hatay'ın "Natürel Birinci" kalitedeki zeytinyağını bu kadar özel yapan ne? Asırlık zeytin ağaçları, düşük asit oranı ve doğru Hatay zeytinyağı seçimi için hazırlanan bu rehber, bir kadın girişimcinin güvencesiyle sunuluyor.
Gerçek defne sabunu ve zeytinyağlı sabun nasıl olmalı? Kantaron yağı ve biberiye yağı ne işe yarar? Hatay'dan gelen doğal bakım bilgisini, bir kadın girişimcinin deneyimiyle keşfedin.
Hatay'ın sofra kültürünü kadın emeğiyle yaşatan Akdeniz Sepeti, doğal ve katkısız ev yapımı reçelleriyle sofranıza bereket katıyor. Gerçek meyve tadını, yerel üretimin gücüyle keşfedin.
Akdeniz Sepeti mutfağında israf yok. Hatay’ın bereketli topraklarından gelen ürünleri işlerken, doğanın sunduğu her nimeti saygıyla değerlendiriyor; sıfır atık anlayışıyla üretim yapıyoruz.
