Hatay baharatları, Akdeniz ve Ortadoğu mutfaklarının kesiştiği Antakya'nın zengin baharat kültürünü yansıtır. Yüzyıllardır Hatay çarşılarında satılan bu baharatlar; yoğun aromaları, doğal içerikleri ve geleneksel işleme yöntemleriyle market baharatlarından belirgin şekilde ayrışır.
Akdeniz Sepeti'nin hatay baharatları katkı maddesi, yapay renklendirici ve aroma içermez. Doğrudan üreticiden temin edilerek sizinle buluşturulur.
Hatay Baharatları Çeşitlerimiz
Zahter, Hatay'ın en bilinen baharatıdır. Kekik, sumak, susam ve tuzun birleşiminden oluşan zahter; kahvaltıda zeytinyağıyla, et yemeklerinde ve böreklerde kullanılır. Kimyon, sumak, pul biber ve nane gibi diğer hatay baharatları da sofranızın vazgeçilmezi olabilir.
Hatay Baharatları Nasıl Kullanılır?
Hatay baharatları et, tavuk ve balık marinasyonunda, zeytinyağlı yemeklerde, çorbalarda ve hamur işlerinde kullanılır. Zahter özellikle sabah kahvaltısında zeytinyağına batırılmış ekmekle servis edilir — Antakya'nın en klasik lezzet kombinasyonudur.
